【COOKY卡提諾廚房】從2016年7月至今將近一年,製作團隊一路成長,其實好不簡單!從食譜發想-食材準備-腳本-拍攝到後製,始終期盼要呈現給大家的是「簡單、快速、美味」的料理精神。



在邊玩樂邊發想邊實驗過程中,我們巧遇了在法式餐廳已行之多年的低溫烹調【舒肥技術 (法文: sous vide)】,不同在於舒肥過程保留了食材中最原始的鮮、嫩、多汁,讓料理(甚至不用再料理 ) 變得「簡單、快速、又美味」!
是的! 居然連乾柴到不行的雞胸肉都能化腐朽為神奇,超乎想像的軟+嫩!




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