原汁嫩雞胸便當

2017/06/20
原汁嫩雞胸便當

食材準備:
- 南瓜 適量
- 蒜仁 5瓣
- 番茄 適量
- 黑胡椒 適量
- 初榨橄欖油 適量
- 鹽 適量
- 乾百里香 適量
- 四季豆 適量
- 香菇 適量
- 油 適量
- 原汁嫩雞胸 1塊
- 紅藜麥白米飯 1人份
- 半熟蛋 半顆

料理步驟:
1. 將切塊南瓜與蒜仁、黑胡椒、初榨橄欖油、鹽攪拌均勻後倒入烤盤中,接著將小番茄撒上初榨橄欖油、鹽、黑胡椒、乾百里香調味,放入170°C烤箱,烤30分鐘
2. 起一鍋滾水,加入適量鹽、四季豆、香菇,再倒入些許油,讓食材表面增加油亮色澤,煮2分鐘後即可撈起備用
3. 起鍋以大火熱鍋1分鐘,倒入適量油後加熱至鍋子冒煙,將原汁嫩雞胸雞皮面朝下,下鍋煎約2分鐘,再翻面煎約30秒,即可起鍋
4. 開始組裝營養又健康原汁嫩雞胸便當,再加半顆半熟蛋
5. 請享用!


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