厚實爽口海鮮煎餅

2017/07/17
厚實爽口海鮮煎餅

海鮮煎餅

食材準備:
- 蝦仁             50g (燙過)
- 透抽            1隻 (燙過)
- 高麗菜絲     1/4顆
- 紅蘿蔔絲     50g
- 細蔥            50g (切段)
- 鹽                適量
- 胡椒            適量

麵糊:
- 玉米粉        45g
- 中筋麵粉    150g
- 蛋                2顆
- 水               200ml

沾醬:(選擇性,也可以買現成的)
- 韓式辣醬   1大匙
- 醬油           1大匙
- 烏醋           1小匙
- 香油           些許

料理步驟:
1. 調麵糊:將玉米粉、中筋麵粉、蛋、水混合均勻後,加入蝦仁、透抽、高麗菜絲、紅蘿蔔絲 、細蔥、鹽、胡椒再次混合均勻
2. 熱平底鍋下油,並將麵糊倒入鋪平,煎至雙面金黃即可 (每面煎約8分鐘,直到裡面熟了)
3. 調沾醬(選擇性,也可以買現成的):韓式辣醬、醬油、烏醋、香油混合均勻
4. 請享用!

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